دار الخبر -وكالات
عادةً ما تستخدم القرفة في العديد من الأطباق لإضافة مذاق حلو ومميز عليها، لكنها تتميز كذلك بالعديد من الفوائد تعرف عليها في هذا المقال.
ما هي فوائد القرفة؟
تعتبر القرفة مصدرًا غنياً بالألياف الغذائية والكالسيوم والحديد إضافةً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الأخرى. يعد سينامالديهيد من أهم المكونات النشطة في القرفة، ويستخدم هذا الأخير في المنكهات والعطور، كما تفيد المركبات الموجودة في القرفة في التخفيف من الحالات الالتهابية المرتبطة بالعمر، فهي تحتوي على خصائص مضادة الأكسدة والالتهاب.
تشمل الفوائد الأخرى للقرفة ما يلي:
1. تحسين الالتهابات الفطرية
تشير بعض الدراسات إلى أن زيت القرفة يساعد في علاج بعض أنواع الالتهابات الفطرية بما في ذلك داء المبيضات، وهذا راجع الى خصائص القرفة المضادة للميكروبات. يمكن للقرفة كذلك أن تقلل من العديد من أنواع البكتيريا التي تُسبب العديد من الأمراض، بما في ذلك بكتيريا السالمونيلا (مرض بكتيري يصيب الأمعاء).
في بعض الأحيان قد تأتي العديد من منتجات العناية بالفم مثل معجون الأسنان أو خيط الأسنان بنكهة القرفة. وذلك راجع الى خصائص القرفة المضادة للميكروبات التي تؤخر نمو البكتيريا والفطريات
2. منع تخثر الدم
يعمل الكومارين وهو أحد مكونات القرفة على منع تكون الجلطات الدموية، لكن قد تتسبب قد تسبب خصائص القرفة المضادة للتجلط نزيفًا عند الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسييل الدم.
3. التقليل من خطر الإصابة بالسرطان
تشير بعض الدراسات المخبرية، التي أجريت على الحيوانات، على أن مستخلصات القرفة تعمل على التقليل من انتشار الخلايا السرطانية، وانتقالها، كما أنها تعطل عامل النمو البطاني الوعائي الذي يؤدي زيادته إلى الإصابة بالسرطانات ولأورام، إضافةً لاحتوائها على مادة ألدهيد القرفة (Cinnamaldehyde) التي قد تقلل خطر الإصابة بالسرطان وذلك لدورها في تنشيط استجابة مضادات الأكسدة.
4. خفض مستويات السكر
بغض النظر الآثار المفيدة للقرفة في خفض مستوى السكر في الدم، عن طريق التدخل في إنزيمات الجهاز الهضمي، مما يؤدي الى إبطاء تكسير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، وتحسين امتصاص السكر في الخلايا، مما يمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعض الوجبات.
5. تقليل آثار الوجبات الغنية بالدهون
تساعد الأنظمة الغذائية الغنية بالتوابل المضادة للأكسدة بما في ذلك القرفة في المساعدة على هضم الطعام، مما يساهم في فقدان السعرات الحرارية الزائدة في الجسم، إضافة إلى احتواء القِرفة على مركب نشط يدعى السينمالدهيد وهو عنصر يساعد في تقليل دهون البطن والدهون الثلاثية.
6. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تعمل مركبات القرفة المختلفة على خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، فهي مفيدة للأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية كما أنها أن تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم وتحسين الاستجابة المناعية وتقليل الالتهاب.
7. الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية
تتميز الأمراض التنكسية العصبية بالفقدان التدريجي لبنية الخلايا العصبية، ويعد مرض باركنسون ومرض الزهايمر، تعمل القرفة على منع تراكم بروتين (تاو) في الدماغ، كما تساعد هذه الأخيرة في حماية الخلايا العصبية وتحسين الوظيفة الحركية.
ما هي فوائد شرب القرفة قبل النوم؟
يساعد شرب القرفة قبل النوم على ما يلي:
استرخاء عضلات الجسم.
إزالة التوتر وبناء المناعة.
المساعدة على النوم.
تخفيف آلام وتشنجات البطن.
هضم الأطعمة التي يتم تناولها طوال اليوم.
فوائد القرفة للرجال
تعد القرفة مضاداً فعالاً للميكروبات، إذ يمكن استخدامها في علاج مجموعة متنوعة من المشاكل المتعلقة بالبكتيريا. هذا يعني أنه يمكن استخدامها لمحاربة نزلات البرد إلى علاج قشرة الرأس. حتى أنها من التوابل القوية في محاربة الفيروسات، مثل الأنفلونزا، يمكن استخدامها أيضًا كعلاج فعال لرائحة الفم الكريهة.
تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تزيد من معايير جودة الحيوانات المنوية، كما أنها تساعد في إدارة ضعف الانتصاب، فهي من المواد الفعالة التي تعمل كمنشط جنسي.
فوائد القرفة للنساء
فوائد القرفة للدورة الشهرية
تعاني العديد من النساء من تقلصات الدورة الشهرية التي يمكن التقليل منها عن طريق شرب شاي القرفة فهو يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل مستويات البروستاجلاندين (مواد تشبه الى حد ما الهرمونات تؤثر هذه الاخيرة على العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك تقلصات الرحم والالتهاب والألم)، وزيادة مستويات الإندورفين (هرمون يفرزه الجسم عند الشعور بالإجهاد أو الألم)، وتحسين الدورة الدموية، بالإضافة إلى العديد من الخصائص المضادة للتخثر والمسكنات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الألم والتشنج أثناء الحيض.
فوائد القرفة للشعر
تحفز القرفة الدورة الدموية مما يزيد من نمو الشعر ويقلل من تساقطه، كما تحتوي أيضًا على فيتامين سي والعديد من المعادن التي تحسن صحة الشعر. تتميز القرفة كذلك بخصائصها المضادة للفطريات التي تساعد في علاج قشرة الرأس، ومن المهم تجنب استخدام زيت القرفة عالي التركيز، لتفادي أي رد فعل تحسسي.
طرق استهلاك القرفة
يمكن استهلاك القرفة عن طريق رشها على الطعام، أو صنع شاي القرفة، فالمواد الكيميائية الموجودة في القرفة قابلة للذوبان في الماء وتشكل شايًا رائعًا، يمكن تناولها أيضاً على شكل كبسولات (مكملات القرفة)، مع الالتزام بالجرعة المدونة على العبوة.
يعد العسل مع القرفة علاج شائع لالتهاب الحلق والسعال، يمكن أن يساعدك كذلك في تخفيف الألم والقروح الناجمين عن التهاب الشعب الهوائية.
أضرار القرفة
بالرغم من فوائد القرفة العديدة إلا أن استهلاكها بشكل مفرط يمكن أن يتسبب في الآثار الجانبية التالية:
حدوث مشاكل الجهاز الهضمي أو ردود الفعل التحسسية (تقرحات الفم، تورم اللسان، الحكة…).
تلف الكبد بفعل مادة الكومارين التي تحتوي عليها القرفة.
مشاكل في التنفس.
يمكن أن تؤثر القرفة على طريقة عمل بعض الأدوية بما في ذلك المضادات الحيوية، وأدوية السكري، ومميعات الدم.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات والأطفال تجنب استخدام القرفة كعلاج، نظرًا لعدم وجود أدلة تثبت أنها آمنة في هذه الحالات.
هل القرفة تؤثر على القلب؟
تشير بعض الدراسات إلى أن القرفة قد تكون مفيدة للأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية كما أنها أن تساعد في خفض نسبة الدهون في الدم وتحسين الاستجابة المناعية وتقليل الالتهاب. ومع ذلك، فلا توجد دراسة تؤكد تأثيرها على القلب.
هل القرفة تزيد من ارتفاع ضغط الدم؟
تساعد القرفة في تقليل ضغط الدم الانقباضي والانبساطي عند المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومن المهم عدم الإفراط في تناول القرفة لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
