دار الخبر وكالات
من الضروري بالنسبة لمرضى السكري البحث عن بدائل صحية للخبز التقليدي، من أجل الحفاظ على مستويات السكر في الدم، مثل الخضروات الورقية، واللوز،والبطاطا الحلوة المشوية، والشوفان، والقمح الكامل.
الخضروات الورقية: يمكن استخدام أوراق الخس والملفوف كبديل للخبز في تحضير السندويشات والوجبات الخفيفة.
تعتبر هذه الخضروات مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على سعرات حرارية قليلة.
اللوز: يمكن استخدام دقيق اللوز كبديل للطحين التقليدي في صنع الخبز والمعجنات.
يحتوي دقيق اللوز على نسبة أقل من الكربوهيدرات ويعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف.
البطاطا الحلوة: يمكن استخدام البطاطا الحلوة كبديل للخبز في تحضير السندويشات والوجبات الخفيفة.
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بالخبز التقليدي،
وتعتبر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن.
الشوفان: يعتبر خبز الشوفان بديلًا صحيًا للخبز الأبيض لمرضى السكري.
يساعد الشوفان على تقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم،
ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والسكريات المعتدلة.
القمح الكامل: يُعتبر خبز القمح الكامل خيارًا جيدًا لمرضى السكري،
حيث يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمغذيات والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد على تحسين حساسية
الأنسولين وأيض الجلوكوز.
في النهاية، هناك العديد من البدائل الصحية للخبز التقليدي لمرضى السكري.
يمكن تجربة هذه البدائل واختيار الأنسب وفقًا لاحتياجاتك الغذائية والصحية.
