شهدت أسواق المملكة خلال الأسبوع الجاري ارتفاعا طفيفا في أسعار البيض، مما أثار استياء المستهلكين الذين لاحظوا صعود ثمن الوحدة الواحدة.

وفي جولة ميدانية بأسواق الدار البيضاء، تراوحت أسعار البيض بين 0.80 و0.90 درهم للوحدة في المحلات التجارية والأسواق الشعبية، وذلك بعد أن كان السعر مستقرا في حدود 0.60 درهم خلال الفترة الماضية. وفي بعض المدن الأخرى، لامس سعر البيضة الواحدة سقف الدرهم الواحد.

ويعزو المهنيون في القطاع هذا التغيير في الأسعار إلى تزامن هذه الفترة من السنة مع تقلبات الظروف المناخية التي تؤثر بشكل مباشر على الإنتاج. كما يلعب تزايد الطلب الاستهلاكي دورا محوريا في هذا الارتفاع، خاصة مع اقتراب نهاية فصل الصيف وبداية التحضيرات لمواسم دراسية واجتماعية جديدة.

من جهة أخرى، يرى العاملون في هذا المجال أن سوق البيض بالمغرب لا يزال يطبع عليه عدم الاستقرار، مما يجعل من الصعب تقديم توقعات دقيقة بشأن استقرار الأسعار أو انخفاضها خلال الأسابيع القليلة المقبلة. ويظل السوق رهينا بمستويات العرض والطلب المتذبذبة، وسط مخاوف من استمرار هذا المنحنى التصاعدي في حال استمرت الضغوط الحالية على سلاسل التوريد.