قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) مجموعة من التوجيهات الهامة للمواطنين، تهدف إلى ضمان سلامة لحوم الدواجن والحفاظ على جودتها عند شرائها وتخزينها في المنازل.
وشدد المكتب في إرشاداته على ضرورة التأكد من اقتناء هذه اللحوم من المجازر المعتمدة من طرف مصالحه، أو من الوحدات المرخص لها قانونياً بإعداد وتجهيز لحوم الدواجن، وذلك لضمان خضوعها للمعايير الصحية المطلوبة.
وفيما يخص شروط العرض، أكد المكتب أن لحوم الدواجن الطازجة يجب أن تُحفظ في درجات حرارة لا تتجاوز 6 درجات مئوية. كما نصح المستهلكين بجعل شراء الدواجن في المرحلة الأخيرة من جولتهم التسوقية، مع الحرص على وضعها في أكياس بلاستيكية مخصصة لهذا الغرض لضمان عدم تلوثها أو تأثرها بعوامل خارجية.
وبخصوص مرحلة التخزين المنزلي، دعا المكتب إلى ضرورة الإسراع بإدخال اللحوم إلى الثلاجة فور العودة إلى المنزل بعد غسلها، مع وضعها في أكياس محكمة الإغلاق. وأوضح أن المدة القصوى المسموح بها للاحتفاظ بالدواجن في الثلاجة هي ثلاثة أيام لضمان سلامة المستهلك وتفادي أي أضرار صحية ناتجة عن التخزين الطويل.
